Gaya HidupResep

4 Resep Bakso Vegetarian yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Bakso Vegetarian

Cara seseorang menjalani hidup bisa berbeda dengan orang lain. Satu contohnya bisa dilihat dari pilihan makanan. Ada orang yang suka memakan makanan instan, lebih suka memakan junk food, lebih tertarik dengan lauk-pauk, atau sayur mayur.

Baca Juga:

Untuk pemilih jenis makanan yang terakhir disebut vegetarian. Kamu yang menjalani hidup sebagai vegetarian, hanya mengonsumsi makanan dari tumbuh-tumbuhan. Artinya lauk-pauk berupa daging, ayam, ikan, unggas, atau makanan seafood dihindari.

Mengubah pola hidup menjadi vegetarian bukan lah hal yang mudah dilakukan. Mungkin saja kamu bosan dengan menu makanan vegetarianmu. Kali ini ada beberapa resep bakso vegetarian yang bisa kamu nikmati di rumahmu sendiri.

1. Bakso Tahu Pong

Resep Bakso Vegetarian

Kamu mungkin sudah pernah mencicipi tahu bakso. Itu loh, tahun yang memiliki isian bakso di salah satu sisinya. Bakso tahu pong ini rasanya mirip dengan tahu bakso pada umumnya, tapi penyajiannya berbeda. Begini lah resep bakso vegetarian ini secara khusus.

Bahan bakso tahu pong

  • 2 buah tahu besar non-GMO yang dihancurkan
  • 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan dan digoreng
  • 50 gram rebung yang diiris tipis
  • 50 gram ham vegan yang diiris tipis
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan kuah

  • 25 gram jamur kuping (sebelumnya direndam air panas hingga mekar, kemudian disobek-sobek)
  • 5 lembar daun kol atau sawi putih yang dipotong-potong
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • 2 liter bumbu kaldu jenis vegan
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat bakso tahu pong

  • Untuk membuat bakso, kamu perlu mencampurkan semua bahan bakso yang sudah disiapkan.
  • Kemudian bentuk bakso sesuai keinginan, lalu goreng sampai kuning kecokelatan.
  • Yang tidak kalah penting, kamu juga harus menyiapkan kuahnya. Pertama-tama didihkan kuah kaldu khusus resep bakso vegetarian.
  • Di sisi lain, tumis bawang putih sampai harum kemudian campurkan ke kuah yang sudah didihkan.
  • Masukkan jamur kuping, bakso tahu yang sudah di goreng, daun kol atau sawi putih, dan jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  • Bakso tahu pong siap disajikan.

2. Bakso Jamur

Resep Bakso Vegetarian

Resep bakso vegetarian selanjutnya adalah bakso jamur. Jamur memiliki tekstur yang unik seperti daging, tapi bisa dikonsumsi oleh para vegetarian. Begini persiapannya:

Bahan bakso jamur

  • 500 gram jamur tiram yang dikukus lalu ditiriskan sambil diperas airnya, kemudian dicincang sesuai selera
  • 1 ons tepung sagu
  • 1 butir putih telur
  • Garam, lada, dan minyak barbeque sesuai selera

Bahan kuah

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • Lada dan garam sesuai selera

Cara membuat bakso jamur

  • Untuk membuat bakso, kamu perlu mencampurkan semua bahan bakso hingga merata.
  • Adonan bakso yang sudah dibuat kemudian dibentuk bulat-bulat seperti bakso pada umumnya.
  • Untuk memperkokoh bentuknya, bakso tersebut selanjutnya ditim selama 15 menit.
  • Sambil menunggu, siapkan kuah untuk resep bakso vegetarian ini. Rebus lah air dalam panci kemudian masukan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang untuk memperkuat rasa rempah.
  • Tambahkan lada dan garam secukupnya dan biarkan kuah bakso mendidih.
  • Masukkan bakso yang sudah selesai ditim, lalu sajikan di mangkuk kesayanganmu.

3. Bakso Tempe

Resep Bakso Vegetarian

Sebelumnya ada resep bakso vegetarian dengan campuran tahu. Kali ini ada bakso tempe yang bisa kamu nikmati. Tahu dan tempe adalah makanan yang seringkali masuk jenis lauk-pauk. Tapi vegetarian dapat mengonsumsinya sebagai pengganti daging. Cara membuat bakso tempe sangat mudah:

Bahan bakso tempe

  • 150 gram tepung tapioka
  • 150 gram tempe yang dikukus selama 20 menit
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1 butir telur
  • Air, minyak, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat bakso tempe

  • Haluskan tempe yang masih hangat lalu campurkan dengan bahan lainnya, kecuali tepung tapioka dan air. kamu bisa menghaluskannya dengan food processor atau ulekan yang biasa digunakan untuk membuat sambal.
  • Tepung tapioka dan air dicampurkan ke adonan sedikit demi sedikit hingga menjadi kalis.
  • Bentuk bakso dari adonan yang sudah siap, sesuai keinginan. Tapi sebelumnya oleskan minyak ke tanganmu agar tidak lengket.
  • Rebus air di panci hingga mendidih, lalu masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam rebusan tersebut.
  • Bakso yang sudah matang akan mengapung dalam air.
  • Bakso dapat dikonsumsi langsung seperti bakso tusuk. Kamu dapat melengkapinya dengan kecap atau saus sesuai selera.

4. Bakso Talas Chinese Food

Resep Bakso Vegetarian

Pernah memakan talas? Talas sejenis umbi-umbian yang biasa banyak ditemukan di Bogor. Biasanya talas dijadikan kripik asin yang krispi. Tapi kamu juga bisa menjadikannya bahan utama dalam membuat resep bakso vegetarian, begini caranya.

Bahan bakso talas chinese food

  • 250 gram talas yang dikukus matang dan dihaluskan
  • 2 sendok makan bengkuang cincang
  • 2 sendok makan chi chai yang dipotong dadu
  • 30 gram gluten yang dipotong dadu kecil
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1 butir telur yang dikocok merata
  • 1 sendok makan bawang merah goreng yang dihaluskan
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Bumbu penyedap, garam, merica bubuk, dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat bakso talas chinese food

  • Buat adonan bakso dari talas, gluten, chi chai, bengkuang, tepung sagu, telur, dan bawang goreng yang dicampurkan dengan merata.
  • Untuk memberikan rasa sedap pada bakso, tambahkan kecap asin, bumbu penyedap, garam, merica bubuk, dan gula sesuai selera.
  • Bentuk bakso dapat berupa bulatan sempurna, bulat pipih, atau sesukamu.
  • Bakso yang sudah dibentuk, digoreng dalam minyak hingga matang.
  • Bakso yang sudah matang dapat disajikan bersama sambal untuk disantap hangat-hangat.

Konsep sederhana dari makanan vegetarian adalah mengganti bahan yang mengandung daging, dengan sayuran atau lauk-pauk yang diproses dari tumbuhan dalam pembuatannya, seperti tempe dan tahu.

Kalau kamu punya ide lain, tentu kamu bisa membuat resep bakso vegetarian sendiri yang sesuai dengan selera. Selamat menikmati kreativitasmu ya!

Related posts
Diet & NutrisiGaya Hidup

Dada Ayam vs Paha Ayam, Mana yang Lebih Baik untuk Menu Diet?

Diet & NutrisiGaya Hidup

12 Pilihan Snack Sehat untuk Penderita Diabetes

Diet & NutrisiGaya Hidup

10 Minuman Detoks yang Enak dan Bermanfaat bagi Tubuh

Gaya HidupKebugaran

6 Olahraga Untuk Memperbaiki Postur Badan Bungkuk