Gaya HidupResep

Resep Camilan Sehat dan Praktis untuk Anak

Resep Camilan Sehat

Maraknya jajanan yang mengandung bahan berbahaya seperti pengawet hingga pewarna makanan tentu membuat kita sebagai orangtua merasa khawatir. Di masa tumbuh kembangnya, anak usia sekolah membutuhkan asupan nutrisi yang baik alih-alih terkontaminasi dengan zat-zat berbahaya.

Baca Juga:

Untuk mencegah anak-anak mengonsumsi jajanan yang tidak baik untuk kesehatan, ada baiknya jika orangtua memberikan bekal berupa camilan sehat yang tentunya lebih higienis dan bernutrisi. Tak perlu khawatir akan kerepotan saat menyiapkan camilan sehat, berikut Okadoc Indonesia referensi resep camilan sehat yang bisa jadi inspirasimu.

1. Crispy Broccoli with Cheese Sauce

Resep Camilan Sehat

Mendengar kata brokoli, tentu yang paling banyak terlintas adalah sayuran hijau yang cukup dibenci oleh anak-anak. Eits, jangan salah. Brokoli dapat diolah menjadi resep camilan sehat untuk anak sekolah yang lezat dan pastinya akan digemari.

Sayuran ini cocok menjadi camilan sehat untuk anak karena mengandung vitamin C dan antioksidan yang mampu menangkal serangan radikal bebas, sehingga kekebalan anak pun senantiasa terjaga.

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gr brokoli (potong kecil-kecil, lalu rebus sebentar saja)
  • Tepung bumbu, cairkan dengan air untuk lumuran brokoli

Bahan saus:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm mentega
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 400 cc susu
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

  • Crispy broccoli : Lumuri potongan brokoli dengan adonan tepung bumbu. Simpan di lemari es kurang lebih 30-45 menit. Panaskan minyak, goreng brokoli yang telah dilumuri tepung dengan api kecil. Tidak perlu digoreng terlalu lama, cukup sampai bagian luarnya berwarna keemasan, jangan sampai brokoli terlalu layu agar tidak mengurangi nilai gizinya.
  • Saus keju: Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung menggumpal. Lalu, tuang susu sambil terus diaduk rata. Tambahkan merica, aduk perlahan hingga mengental. Masukkan keju parut, kemudian aduk hingga meleleh dan saus tercampur rata.
  • Susun crispy broccoli dalam mangkuk, lalu sirami dengan saus keju. Lebih enak jika disajikan dalam keadaan hangat.

2. Roti Wortel dengan Filling Pisang Coklat

Resep Camilan Sehat

Populer sebagai makanan favorit kelinci, ternyata wortel tak hanya mengandung vitamin A yang berguna untuk kesehatan mata melainkan juga mengandung mikronutrisi lain seperti misalnya betakaroten.

Kandungan wortel yang kaya akan nutrisi ini tentu sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak usia sekolah. Kali ini, wortel akan dikombinasikan dengan pisang dan coklat yang juga mengandung banyak manfaat, menjadi camilan yang sehat dan lezat. Berikut resep roti wortel dengan filling atau isian pisang coklat.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 120 wortel (parut halus)
  • 3 kuning telur
  • 1 bungkus ragi instan
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram mentega
  • Air matang secukupnya (sebaiknya suhu di bawah 20 celcius)
  • 10 buah pisang uli (potong ukuran 2 x 1,5 cm) goreng dengan sedikit mentega
  • Secukupnya potongan cokelat batang

Cara membuat:

  • Campurkan terigu, gula, kuning telur, wortel, ragi instan dan mentega. Uleni perlahan hingga tercampur secara merata.
  • Tambahkan air dingin, tuang sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek. Uleni lagi sampai adonan kalis.
  • Olesi cetakan kue bolu kukus dengan margarin, atau alasi dengan kertas roti.
  • Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, kemudian isi bagian tengahnya dengan pisang dan coklat. Masukkan ke dalam cetakan, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Panggang kue selama 30 menit.
  • Roti wortel dengan isi pisang dan cokelat siap disajikan.

3. Skotel Mie

Resep Camilan Sehat

Mie merupakan hidangan favorit bagi banyak anak-anak. Pada dasarnya, mie yang terbuat dari bahan dasar berupa terigu ini merupakan jenis makanan penyumbang karbohidrat, dan tentunya baik untuk dikonsumsi.

Namun saat ini, mie yang banyak dijual biasanya merupakan mie instan dalam kemasan, dengan bumbu pelengkap yang mengandung MSG serta pengawet. Tentunya, kedua zat ini kurang baik untuk dikonsumsi anak-anak. Tapi, tidak usah khawatir, sajikan saja olahan mie sehat nan lezat seperti skotel mie berikut ini.

Bahan-bahan :

  • 100 g mie kering
  • 800 ml susu cair
  • 8 butir telur
  • 100 gr wortel (iris korek api)
  • 100 g kacang polong
  • 10 batang buncis (potong serong)
  • 100 gr keju parut halus dan 75 gr keju potong dadu (disarankan keju edam)
  • 1 ¼ sdt garam
  • ½ sdt lada
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdm margarin untuk olesan

Cara membuat:

  • Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
  • Campurkan wortel, kacang polong, buncis dan keju edam parut, kemudian aduk sampai rata. Tuang ke piring tahan panas atau loyang alumunium foil, yang telah diolesi margarin.
  • Selanjutnya, campur susu, telur, garam, lada, pala dan gula pasir. Aduk sampai merata dan tuangkan ke dalam loyang berisi campuran mie. Taburi dengan keju potong dadu di atasnya.
  • Panggang skotel dalam oven bersuhu 175 derajat Celcius sampai matang, lalu angkat.
  • Sajikan selagi hangat.

4. Nugget Pisang

Resep Camilan Sehat

Pisang, merupakan jenis buah yang banyak ditemukan di Indonesia dan harganya pun sangat terjangkau. Buah ini merupakan salah satu jenis buah-buahan yang mengandung nutrisi tinggi serta kaya akan serat. Tak hanya itu, pisang juga kaya akan sumber mineral serta vitamin yang berguna bagi tubuh.

Oleh karena itu, pisang sangat pas menjadi bahan dasar untuk olahan camilan sehat bagi anak-anak. Salah satu bentuk olahan pisang yang akhir-akhir ini cukup populer adalah nugget pisang. Mulai dari kaki lima hingga di mall-mall besar, banyak sekali bertebaran penjual nugget pisang. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah karena caranya relatif mudah dan praktis. Berikut resep nugget pisang yang enak dan bergizi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 3 buah pisang ambon berukuran besar
  • 1 butir telur
  • 5 sdm terigu
  • 2 sdm gula
  • Essence vanili secukupnya
  • 3 sdm terigu + air secukupnya (untuk pelapis)
  • Tepung panir

Cara membuat:

  • Haluskan pisang dengan menggunakan garpu atau gelas sampai teksturnya pas. Setelah halus, campurkan pisang dengan tepung terigu, gula, telur, dan vanili. Kemudian aduk hingga rata.
  • Tuangkan adonan nugget pisang ke dalam cetakan yang sudah terlebih dahulu diolesi minyak.
  • Panaskan panci kukus, balut tutup panci dengan serbet bersih.
  • Kukus nugget pisang selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan sampai dingin.
  • Jika sudah cukup dingin, potong adonan sesuai selera. Lalu celupkan ke adonan pelapis dan gulirkan di tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutupi tepung panir. Goreng nugget pisang dengan minyak panas sampai warnanya kuning keemasan.
  • Hiasi nugget pisang dengan topping sesuai selera.

Selain resep-resep diatas, kamu bisa berkreasi sekreatif mungkin dengan memanfaatkan bahan-bahan lain yang mungkin lebih mudah didapatkan dan tak kalah bergizi untuk diolah menjadi camilan sehat. Selamat mencoba!

Related posts
Gaya HidupKebugaran

9 Cara Mengecilkan Betis Yang Bisa Kamu Coba

Diet & NutrisiGaya Hidup

Panduan Diet Keto Bagi Pemula

Gaya HidupKebugaran

6 Cara Membesarkan Bokong Dengan Olahraga

Diet & NutrisiGaya Hidup

Turun Berat Badan Dalam 1 Minggu Tanpa Olahraga, Mungkinkah?