Gaya HidupResep

Resep Camilan Sehat untuk Buka Puasa

camilan sehat untuk buka puasa

Ramadhan sebentar lagi akan tiba. Artinya, umat Muslim di berbagai penjuru dunia akan melaksanakan ibadah puasa, yakni membatasi konsumsi makanan dan minuman serta menahan hawa nafsu dari terbit hingga tenggelamnya matahari.

Di Indonesia sendiri, bulan Ramadhan disambut dengan sangat meriah. Saat bulan puasa tiba, biasanya akan ada banyak orang yang berjualan menu berbuka puasa, salah satunya adalah menu pembuka atau yang populer dengan sebutan takjil.

Baca Juga:

Takjil biasanya makanan ringan atau berbentuk camilan yang dikonsumsi sebelum makanan inti, fungsinya untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa oleh karenanya takjil ini identik dengan makanan yang rasanya manis.

Takjil juga berguna untuk mengondisikan perut agar tidak kaget dibandingkan bila langsung mengonsumsi makanan berat. Agar kondisi badan senantiasa fit selama bulan puasa, ada baiknya untuk memerhatikan asupan makanan termasuk ketika berbuka. Pilih takjil atau camilan sehat untuk buka puasa, atau kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep dari Okadoc Indonesia yang bisa dicoba!

1. Bola-bola Kurma

camilan sehat untuk buka puasa-1

Salah satu bahan makanan yang menjadi idola untuk buka puasa adalah kurma. Hal ini karena kurma merupakan makanan manis yang multiguna dan dapat mengatur proses pencernaan secara lebih baik.

Kurma cocok sekali sebagai camilan saat berbuka puasa karena mampu meningkatkan energi dalam waktu yang terbilang singkat yakni 30 menit saja setelah kamu mengonsumsinya. Tak hanya itu, kurma juga mengandung banyak sekali jenis vitamin dan mineral yang dapat membantu menjaga kondisi tubuh agar senantiasa fit saat berpuasa sebulan penuh.

Bosan memakan kurma begitu saja? Kamu bisa mengolahnya menjadi bola-bola kurma yang pas sekali untuk camilan saat berbuka. Berikut bahan dan cara membuatnya.  

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan madu
  • 1 cangkir kacang tanah
  • 1 cangkir kurma
  • 1 sendok makan bubuk coklat
  • 1-2 sendok teh air, sesuai kebutuhan
  • Parutan kelapa kering atau keju untuk lapisan bagian luar bola

Cara membuatnya:

  • Cairkan mentega dalam wajan yang telah dipanaskan,  kemudian tambahkan kacang tanah. Tuangkan madu, aduk dan masak hingga kacang berubah warna menjadi kecoklatan selama sekitar 3 sampai 5 menit.
  • Haluskan kacang dan kurma, lalu tambahkan coklat bubuk. Aduk perlahan sampai merata,  untuk membuat campuran adonan lebih menyatu kamu bisa menambahkan air sebanyak 1-2 sendok teh atau secukupnya, sesuai kebutuhan saja. Pastikan tekstur kacang dan kurma tidak terlalu lembek, namun menyatu sehingga bisa dibentuk.
  • Dengan menggunakan tangan, bentuklah adonan campuran kurma menjadi bola. Gulung di parutan kelapa kering atau keju hingga tertutupi permukaannya secara rapi. Dinginkan di lemari es agar lebih enak saat dikonsumsi.
  • Sajikan bola-bola kurma sebagai camilan berbuka puasa.

2. Strawberry Cheese Cake

camilan sehat untuk buka puasa-2

Lumernya keju yang dipadu dengan segarnya irisan buah strawberry tentu akan menerbitkan air liur terutama saat sedang berpuasa. Strawberry cheese cake dengan citarasa cake keju yang gurih nan lembut, dikombinasi dengan potongan strawberry yang asam manis dan segar, tentu akan menjadi hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa.

Soal nutrisi, tentu tak perlu dipertanyakan kembali, keju dan strawberry adalah perpaduan yang sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah berpuasa sehari penuh. Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep strawberry cheese cake yang legit untuk camilan buka puasa sehat dan praktis.  

Bahan-bahan:

  • 2 sachet SKM putih
  • 1 sachet dancow putih
  • 100 gr keju parut
  • 300 ml air
  • 1 bungkus santan kara 65 ml
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok maizena larutkan dengan 50 ml air
  • Strawberry potong secukupnya

Cara membuatnya:

  • Campurkan semua bahan, kecuali larutan maizena. Nyalakan api, aduk dan masak hingga keju meleleh.
  • Tambahkan maizena dan terus aduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
  • Masukkan 1 sendok makan adonan cheese cake ke dalam cup, beri selingan irisan buah strawberry. Lalu lapis lagi permukaannya dengan adonan, dan beri topping di atas keju sesuai selera.

3. Siomay Udang Ayam

camilan sehat untuk buka puasa

Bosan dengan makanan bercitarasa manis sebagai camilan berbuka puasa? Kamu bisa mencoba opsi hidangan yang satu ini, siomay udang ayam. Tekstur makanan yang satu ini cukup padat namun tidak terlalu berat, sehingga sangat cocok menjadi pengganjal perut kala berbuka.

Bahan:

  • 26 lembar kulit siomay siap pakai diameter 8 cm
  • 200 gram daging ayam cincang, haluskan lagi dengan food processor atau blender
  • 175 gram udang kupas kecil, cincang halus
  • 2 buah jamur hioko dipotong kotak kecil
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok minyak zaitun/ bisa diganti minyak sayur
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 gram tepung sagu
  • 50 ml air es

Cara membuat:

  • Campurkan ayam, udang, jamur, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak zaitun/minyak sayur, garam, merica bubuk serta gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
  • Tuangkan air es ke dalam adonan, aduk lagi sampai merata. Kemudian, tambahkan tepung sagu dan aduk kembali sampai kalis.
  • Ambil selembar kulit siomay yang siap pakai, masukan isi dan lipat sisinya. Letakkan udang kupas di puncaknya. Olesi sisi-sisi siomay dengan air untuk merekatkan.
  • Letakan siomay dalam panci pengukus yang telah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

4. Es Pisang Coklat

camilan sehat untuk buka puasa

Pisang berlumur coklat, terdengar lezat bukan? Buah yang satu ini sangat cocok sebagai kudapan ringan saat berbuka puasa karena mengandung banyak kebaikan. Setiap porsi pisang mengandung 110 kalori, 30 karbohidrat serta 1 gram protein.

Apalagi dipadu dengan coklat lumer yang kaya akan antioksidan, semakin lengkap nutrisi baik yang terkandung di dalamnya. Es pisang coklat ini tentu akan menjadi camilan berbuka puasa yang sehat dan lezat.

Bahan yang dibutuhkan:

  • Beberapa buah pisang yang sudah benar-benar matang
  • Coklat blok secukupnya
  • Stick es krim

Bahan untuk tambahan topping:

  • Meisis
  • Kacang mede/almond sangria yang dicincang kasar atau topping lainnya sesuai selera

Cara membuatnya:

  • Potong pisang menjadi dua bagian atau sesuai selera.
  • Tusuk potongan pisang dengan stick es krim.
  • Masukkan pisang yang telah ditusuk ke dalam freezer, biarkan hingga beku selama kurang lebih satu jam.
  • Tim coklat blok hingga meleleh dan cukup cair.
  • Celupkan pisang beku ke dalam coklat cair. Setelah itu taburi dengan topping meises atau kacang di bagian permukaannya.
  • Setelah ditabur topping, simpan pisang dalam wadah. Supaya tidak menempel antara satu sama lain saat dibekukan, langsung kemas pisang coklat dalam plastik. Diamkan pisang di dalam freezer hingga coklat kembali membeku.
  • Es pisang coklat siap dihidangkan untuk buka puasa.

Nah, itu dia beberapa menu camilan sehat untuk buka puasa. Kamu bisa mengkreasikan resep diatas sesuai selera dan bereksperimen dengan bahan-bahan lain sekreatif mungkin. Selamat mencoba!

Related posts
Diet & NutrisiGaya Hidup

12 Pilihan Snack Sehat untuk Penderita Diabetes

Diet & NutrisiGaya Hidup

10 Minuman Detoks yang Enak dan Bermanfaat bagi Tubuh

Gaya HidupKebugaran

6 Olahraga Untuk Memperbaiki Postur Badan Bungkuk

Gaya Hidup

7 Olahraga Penghilang Stres yang Efektif dan Menyenangkan