Gaya HidupResep

Resep Salad Sayur yang Enak dan Mengenyangkan

resep salad sayur

Sedang menjalankan diet atau ingin mendapatkan tubuh ideal? Tidak ada salahnya untuk mengonsumsi makanan sehat seperti salad sayur atau buah, lho. Saat ini mengonsumsi makanan yang sehat tidak hanya dilakukan bagi orang-orang yang sedang diet atau ingin mendapatkan tubuh langsing, tetapi juga oleh orang-orang yang ingin menjalankan pola sehat.

Baca Juga:

Kesehatan tentunya menjadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan karena kesehatan merupakan dasar hidup agar kamu bisa beraktivitas normal. Selain olahraga, kamu juga bisa mengonsumsi makanan yang sehat dan kaya nutrisi, salah satunya salad sayur.

Tips Membuah Salad Sayur Bergizi dan Lezat

resep salad sayur

Biasanya salad sayur hadir dengan berbagai macam tampilan dan juga rasa. Banyak salad dengan berbagai tumpukan sayuran hijau sawi atau selada dan kemudian ditambahkan saus dressing mayonnaise untuk menambah rasa. Namun, masih banyak salad sayur yang bisa kamu kreasikan untuk mendapatkan rasa yang enak dan tentunya tidak membosankan.

Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan tanpa mengurangi kandungan nutrisi salad sayur. Tidak hanya sehat, tentunya dengan menggunakan tips berikut rasa salad sayur lebih lezat dan mengenyangkan:

1. Pilih Jenis Sayurannya

Jika kamu ingin membuat salad sayur, tentunya berbagai jenis sayur menjadi bintang utama di atas piring saladmu. Jangan hanya memilih selada atau sawi saja, coba tambahkan berbagai jenis sayuran di dalamnya.

Kamu bisa menggunakan bayam muda atau baby spinach yang memiliki gizi tinggi. Perlu kamu ketahui bahwa baby spinach memiliki vitamin A, vitamin K, vitamin C, folat, kalsium dan magnesium lebih tinggi dibandingkan bayam tua yang biasa ditemui di sayur sop.

Selain itu, kamu bisa kombinasikan dengan saturan lainnya seperti kol, kale, brokoli, buncis, dan sayuran lainnya sesuai selera. 

Agar tidak terlalu monoton dan membosankan, kamu bisa menambahkan sayur berwarna lainnya seperti wortel, paprika, tomat, bawang bombay, jagung dan lainnya. Kamu bisa memilih sayuran yang tinggi serat dan antioksidan yang bagus untuk tubuh.

2. Tambahkan Topping

Salad sayur itu bukan hanya berisi sayuran yang membosankan, kok. Kamu bisa menambahkan berbagai topping diatasnya. Tidak perlu takut salad sayur kamu akan mengandung tinggi kalori, kamu harus bisa memberi topping dengan takaran yang cukup dan tidak berlebihan.

Bagi kamu yang suka kacang, kamu bisa tambahkan kacang kenari, mede, almond dan lainnya. Kacang mengandung kalori dan protein yang baik untuk tubuh.

Tidak hanya kacang, kamu bisa menambahkan topping daun-daunan herbal beraroma seperti rosemary, petersali dan juga kemangi.

3. Tambahkan Saus Salad yang Sehat dan Rendah Kalori

Jangan sampai salad sayur kamu hambar tanpa siraman saus salad atau dressing. Kamu bisa berkreasi dengan membuat berbagai salad dressing dengan bahan-bahan yang mudah dicari. Salah satunya adalah dengan mencampurkan kacang pistaschio yang sudah diblender dengan perasan air lemon, atau juga dengan alpukat yang sudah diblender dengan daun basil.

Kamu juga bisa beli saus salad rendah kalori yang ada di supermarket.

4. Tambahkan Sumber Protein

Salad sayur itu cuma sayuran saja? Tentu tidak! Kamu harus menambahkan sumber protein di dalamnya. Kombinasikan salad sayur dengan protein agar kamu bisa kenyang lebih kama. 

Kamu bisa masukkan irisan telur rebus, potongan ikan, seafood, daging ayam, atau daging sapi untuk asupan proteinn hewani. Tidak hanya itu, kamu juga bisa sumber protein nabati seperti tahu dan tempe yang mudah didapat. 

Tetapi kamu juga harus memperhatikan porsi sumber protein yang kamu tambahkan ya agar kalori salad kamu tidak terlalu tnggi dan tentunya juga sesuai dengan kebutuhanmu.

Resep Salad Sayur yang Mengenyangkan

resep salad sayur

Biasanya orang malas mengonsumsi salad karena rasanya yang hambar dan tidak mengenyangkan. Sepertinya kamu salah resep deh! Nah, berikut resep salad sayur yang mengenyangkan dan bisa kamu coba.

1. Salad Meksiko

Bahan-bahan:

  • Mentimun
  • Bayam muda
  • Tomat anggur
  • Keju feta
  • Lobak
  • 2-3 bawang
  • Paprika merah dan hijau
  • Merica
  • Ikan tongkol

Dressing:

  • ⅓ cangkir minyak zaitun
  • ⅓ cangkir air lemon
  • ½ sendok teh gula

Cara Membuat:

  • Potong berbagai jenis sayuran seperti paprika, tomat anggur, lobak, timun dan lainnya.
  • Panggang tongkol dan satukan dengan bahan salad lainnya.
  • Campurkan bahan-bahan dressing dan kemudian tuangkan pada mangkok salad.

Kandungan Nutrisi Salad:

Sayuran seperti bayam dan lainnya mengandung tinggi vitamin dan tentunya sangat baik untuk tubuh dan juga mengurangi risiko terserang penyakit jantung. Paprika juga mengandung capsaicin yang baik untuk tubuhmu.

2. Salad Sayur Ikan Tuna Saus Mayonnaise

Bahan:

  • 2 cangkir bayam muda
  • 1 cangkir daun selada air
  • ¼ cangkir bawang bombay panggang
  • ¼ potongan tomat
  • ¼ cangkir kacang mede
  • ¼ cangkir brokoli
  • 1 cangkir tuna segar
  • ½ cangkir mayonnaise
  • ¼ cangkir susu rendah lemak
  • 3 sdm minyak zaitun

Cara Membuat:

  • Siapkan wajan dan masukkan minyak zaitun dan biarkan hingga panas
  • Masukkan bawang bombay dan ikan tuna, kemudian panggang sampai semua sisi matang
  • Siapkan panci untuk merebus dan kemudian rebus brokoli dan jagung hingga matang
  • Susun semua saryuran di atas piring saji
  • Tambahkan bawang bombay dan ikan tuna di atasnya
  • Kamu bisa menambahkan mayonnaise rendah lemak

3. Salad Buah

Bahan- bahan:

  • 1 buah apel diiris tipis
  • 1 buah pir diiris tipis
  • 1 batang seledri yang telah diiris
  • 4 ons remahan keju
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan sari apel
  • 3 sendok makan kacang yang telah dipotong
  • Buah lainnya sesuai selera

Cara Membuat:

  • Masukkan buah apel, pir, buah lainnya dan juga seledri ke dalam mangkuk besar. Campurkan keju merata dengan perlahan
  • Lalu campurkan minyak zaitun dan sari apel ke dalam mangkuk kecil
  • Tuangkan campuran tersebut kedalam mangkuk buah dan aduk hingga merata
  • Setelah salad jadi, kamu bisa memindahkan ke piring dan kemudian tabur kacang atau topping lainnya

Nutrisi Salad Buah:

Apel dan pir mengandung vitamin C dan antioksidan yang bisa menguatkan daya tahan tubuh. Buah-buah tersebut juga tidak menganduk lemak dan rendah kalori.

Nah, itu dia beberapa resep salad sayur yang mengenyangkan dan mudah dibuat sendiri di rumah. Semoga lancar ya diet kamu!

Related posts
Gaya HidupKebugaranPria

5 Gerakan Senam Kegel untuk Pria

Diet & NutrisiGaya Hidup

Ini Dia Cara Diet yang Benar!

Gaya HidupKebugaran

Gerakan Dasar dan Manfaat Senam Aerobik

Gaya HidupKebugaran

Olahraga dengan Barbel untuk Pemula